鱼亚硝酸盐中毒一般指亚硝酸盐中毒，通常会出现紫癜、恶心、头痛等症状。具体分析如下：

　　1、紫癜

　　亚硝酸盐中毒主要破坏血红蛋白携氧能力，会导致缺氧如果是氧气，那么中毒的人就会因为缺氧而导致整个人的身体皮肤黏膜和口唇出现紫癜的情况。可以在医生指导下使用银翘解毒丸、硫唑嘌呤片等药物治疗。

　　2、恶心

　　亚硝酸盐中毒，通常会出现消化道症状，比如恶心、呕吐、腹部等，这是由于亚硝酸盐造成的消化道组织缺氧所致。可以遵医嘱使用乳酸菌素片、庆大霉素片等药物治疗。

　　3、头疼

　　亚硝酸盐中毒后，患者通常会出现头痛的情况，可能伴随有精神萎靡的症状。可以在医生指导下使用亚甲基蓝、维生素C片等药物治疗。

　　此外，因为亚硝酸盐中毒还会导致患者血压降低，出现头昏、心慌、胸痛等一系列的症状。建议平时尽量避免接触亚硝酸盐。