何首乌是一种能够帮助补血益气、对人们的心脑血管有很好的保护作用的一味中药，平时的时候大家都喜欢食用何首乌来帮助保养身体，那么何首乌应该怎么吃呢?

　　何首乌因为有很好的补血益血的作用，所以平时可以跟其他的补血的食物，比如红枣、枸杞、红糖等的食物一起，再加上小米一起煮粥喝，能够帮助很好的补充人们的气血，像是女性在生产过后或者是身体虚弱的时候就可以通过这样的吃法来帮助补气益血。

　　其次就是何首乌也有很好的生发、养发的效果，生活中尤其是一些少白头的青年们，可以将何首乌煎成药汤或者是和其他的中药一起搭配，也有很好的补养肝肾部位，促进头发生长和乌发的功效。

　　何首乌也可以做成药膳，平时的时候可以将何首乌研磨成末，制作成药包放在锅里跟乌鸡一起炖，这样炖出来的鸡汤药用价值也很高，吃了之后能够帮助缓解老年人肝肾虚、头晕眼花、失眠等的问题，同时在治疗一些老年性慢性疾病的时候，也可以通过这种药膳来辅助治疗，对老年人的一些心血管的慢性疾病有很好的调养作用。