急性胰腺炎的患者往往是在暴饮暴食或者饮酒后突然发作，上腹部疼痛不适，难以忍受，甚至会放射到后背部，也会出现恶心、呕吐、腹胀等消化道症状；病情严重的患者也会出现畏寒，高热，乏力等全身感染性症状。

　　如果是出血性坏死性胰腺炎，这有可能会出现全腹部的腹膜炎炎体征明显，压痛、反跳痛明显，甚至出现休克的表现，血压下降，脉搏细速。