阿胶是一种名贵的中药材，是用驴的皮去毛后熬制而成的胶块，具有很高的药用和食用价值。那么，阿胶具体可以怎么吃呢？

　　食用阿胶的方法有很多，可以将阿胶制成阿胶糕，同时也可以加入一些其他的中药材，如黑芝麻、人参等，能够起到补肾益气、滋阴补血的功效。冬季也可以将阿胶用黄酒或开水烊化后服用，一些正在喝中药的患者也可将阿胶烊化后放入中药中服用。另外，还可以将阿胶与蛤粉一起制作成阿胶珠，能够补血益气。平时的生活中，在煮粥的时候也可以加入一些阿胶，制成阿胶粥等。

　　除了上述的吃法外，也可以将阿胶捣碎后加入冰糖、黄酒等软化后放入锅中蒸熟服用。总之，食用阿胶的方法有很多，每个人可以根据自己的口味和喜好来选择，但是阿胶毕竟属于药物，因此也有一定的用量限制，具体的量的选择，建议到正规的医院询问医生后再做出判断，切忌自己胡乱服用，以免对身体产生不利的影响。阿胶是营养丰富的中药，能够预防感冒、耳鸣、四肢无力等症状，经常服用阿胶，可以增强身体免疫力，从而达到强身健体、延迟衰老的目的。