阿胶是由驴的皮去毛后熬制成的胶块，是具有滋补作用的良药。经常食用阿胶能够对人体有保健作用。那么，阿胶怎么吃效果好呢?

　　阿胶的吃法有很多，一般会采用烊化的方法食用，即取适量的阿胶放入水中煮沸放冷后食用，也可以在里面放入一些冰糖，口感会更佳。另外，也可以把阿胶做成阿胶糕直接食用，同时还能加入枸杞、当归、黑芝麻、人参等具有补肾益气、滋阴补血的中药材。在平时的生活中，炒菜、煲汤、煮粥的时候也可以加入一些阿胶，滋补效果会更好，如阿胶粥、阿胶烧肉、阿胶鸡蛋汤等。阿胶鸡蛋汤不仅有补血的作用，还能够起到止咳平喘的效果。患有贫血现象的人，经常用阿胶烧肉吃能够有效缓解贫血症状。

　　除此之外，阿胶还可以与蛤粉一起制成阿胶珠服用，也具有养血补血的作用。总之，阿胶的食用方法多种多样，每个人可以根据自己的喜好和口味来选择。日常的生活中如果想补气益血，还要多吃猪肝、鸭血等动物的内脏，也具有补血的效果。在吃阿胶的时候，如果搭配红枣、枸杞、红豆、红糖等，补血的效果会更明显。