膝盖破皮后应该伸直还是弯曲，需根据症状进行判断。具体分析如下：

1、伸直

膝盖破皮如果不太严重，只是轻微皮肤擦伤，没有软组织受损、骨折等情况，一般应该将膝盖伸直，避免伤口受到牵拉，造成进一步撕裂或影响愈合。

2、弯曲

如果膝盖破皮伴有软组织受损、骨裂、骨折等现象，通常应该将膝盖弯曲，并由专业医生对破皮部位进行消毒、包扎，并用石膏或支具固定，促进恢复。

如果膝盖破皮伴有活动受限的情况，建议及时到骨科就诊，由专业医生进行针对性治疗。