没有吃什么变碱性体质最快的说法，建议食用柠檬、菠菜等食物和药物来变碱性体质。具体分析如下：

　　一、食物

　　1、柠檬

　　柠檬中含有柠檬酸和维生素C等物质，这些物质可以促进肾脏排泄酸性物质，从而有助于维持身体的酸碱平衡。

　　2、菠菜

　　菠菜含有许多有益的营养物质，在人体内，食物被代谢后会产生酸性或碱性的代谢物质，这些物质对身体的酸碱平衡有一定的影响。

　　二、药物

　　利尿剂药物的作用机制是促进肾脏排钠和水分，从而减轻体内液体潴留。这一般会导致体液中的钠离子和氢离子浓度下降，从而降低体液的酸度。因此，长期使用利尿剂药物可以导致体液变得更加碱性。

　　除以上相对常见食物外，还有其他的食物，比如芒果、杏仁、芝麻。如果对身体酸碱平衡感到担忧，建议咨询医生以获取更具体的建议。