黄芪和西洋参通常能一起泡水喝，两种药物并不存在配伍禁忌，不会对身体造成不良影响。具体分析如下：

黄芪味甘，性微温，服用后可以起到调养脾胃、补益中气、益卫固表的功效，而西洋参属于滋补类中药材，具有较强的补益功效，服用后可起到滋养阴液、清除体内热血、促进津液生成的作用。黄芪和西洋参两种药物之间并不存在配伍禁忌，一起泡水饮用也不会发生药物相互反应，反而可以使彼此药效增加，起到更好地调理身体和辅助治疗病症的作用，所以黄芪和西洋参能一起泡水。但患者在使用中药材泡水期间，应注意调整饮食，避免进食生冷、油腻、辛辣的刺激性食物，以免加重胃肠道的负担，影响机体对药物的吸收效果。

单味中药材所起到的治疗效果有限，可能无法达到治疗病症的作用，如有必要，还需配合医生选择对症中成药进行治疗。