荞麦面属于粗纤维食物，成为现在很多人都喜欢的一种食物，但是荞麦面不是说适合所有人食用的，下面我们来看看荞麦面不适合什么人吃。

荞麦面不适合什么人吃

1.消化方面有问题的人

荞麦面比较粗糙，可能会造成肠道的摩擦，也会容易出现胀气的情况。

2.贫血人群

荞麦面中含有的草酸含量高，会抑制钙的吸收，也会抑制铁的吸收，会引起贫血。

3.患有消化系统疾病的人群

像肝硬化或者是胃溃疡等，如果大量的进食粗粮就会导致溃疡出血，所以最好少吃荞麦面。

4.肾脏病人

肾脏病人也不能吃荞麦面，因为其中的蛋白质，钾元素等含量比较高，如果吃太多，身体无法承受。

荞麦面怎么吃

一、日式荞麦凉面

用料：荞麦面1把、日式鲣鱼酱油80ml、大葱(葱白部分) 4cm一节、wasabi适量、海苔碎适量。

做法：

1.大葱切碎，放入碗中，酱油煮热之后倒入，酱油的热度能让大葱变得软化，少些辛辣；

2.调味汁放入冰箱冷藏，或者加些冰块降温，并且可以稀释酱油，不会过咸。调味汁加入适量的wasabi调匀，随荞麦面一起上桌；

3.水烧开，放入荞麦面煮熟，捞出放入冰水中降温，彻底变凉后控水备用。

二、香菇荞麦面

用料：荞麦面条150克，水发香菇50克，姜、葱、蒜、红椒末各适量。盐、鸡精、酱油、香油各适量。

做法：

1.把葱、姜洗净，葱切花，姜切丝，蒜去皮切末，装碗中，再放入红椒末、适量盐、鸡精、酱油、色拉油、香油调匀成料汁；

2.将水发香菇去蒂洗净，切成片，放入沸水中煮数分钟，捞出，放入碗中；

3.锅中加水烧沸，下面条煮熟，捞人碗中，倒入调好的料汁即可。

上面就是为大家介绍的荞麦面不适合什么人吃相关知识，此外还介绍了荞麦面怎么吃，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。