阿胶富含营养丰富，具有美容养颜的功效，以及活血祛瘀的效果。我们在食用阿胶时可以采取隔水煮，这种方法在蒸的阿胶时候，不要加水，而且蒸的时候要隔水，然后不要让水蒸气进去。

　　因为阿胶受到水蒸气影响容易变质，所以一定不要用水。同时建议在食用阿胶的时候，一定不要过量，避免上火的现象。