阿胶隔水蒸的食用方法有很多，首先等阿胶溶化开后，可以适量加入白砂糖、红糖或者是蜂蜜，搅拌均匀就可以服用。

　　其次阿胶隔水蒸之后会慢慢溶化，可以适量放入大米或小米中煮粥食用，切记不要将阿胶块直接加入粥内，以防糊锅底。

　　另外隔水蒸好的阿胶，也可以制作成阿胶梨蜜汤。

　　阿胶是常见的一种中药，要采取隔水煮的方法。阿胶也可以制作成阿胶糕，其中会添加黄酒、红枣、核桃以及黑芝麻等辅料，具有滋阴润燥以及补气养血的作用。食用阿胶时要注意不能过量，以免出现上火的症状。