高血压的患者饮食控制上，主要是需要减少钠盐的摄入，要减少烹调用盐，少吃和不吃各种腌制品，每人每日食盐量不超过6克。要减少脂肪的摄入，减少食用油的摄入，少吃或不吃肥肉、猪油和动物内脏。

　　另外那些含胆固醇高的食物也不要吃。还要戒烟限酒，要严格限制酒精的摄入量，要多吃蔬菜和水果。对于特别辛辣和油腻的饮食也最好不要吃。