刚做完胆结石手术的病人，由于胃肠受到刺激，蠕动减少，肝脏功能受到抑制，胆汁分泌量降低，会影响整个消化系统的功能，所以术后1~2天严格禁食，静脉滴注补充各种营养成分，第3天起可以视情况给予流质饮食。一般术后一个月内应该减少脂肪类食物的摄入。因为胆囊切除后失去了调节胆汁的功能，对脂肪的消化能力相应减弱，所以进食脂肪类较多的食物容易造成腹胀、腹泻以及消化不良。

　　另外，要逐渐加强营养，饮食上要尽量清淡，多吃蔬菜、水果，多吃一些优质蛋白的食物，如瘦肉、豆类、食物、牛奶。平时饮食要增加进餐次数，每餐不宜多吃，少吃多餐，可以减轻消化系统的负担。