胆囊炎的病人往往合并胆囊结石，胆囊结石的产生往往是饮食不规律和进食高脂高胆固醇的食物引起的，而进食高脂高胆固醇食物又容易诱发胆囊炎。

　　所以胆囊炎的患者应忌食高脂高胆固醇的食物，比如肥肉、动物、内脏、蛋黄、蟹黄、鱼籽等，胆囊炎的病人还要避免或者少吃油煎油炸的食物，因为油煎油炸的食物也含有比较多的油脂。

　　胆囊炎的病人还应该少吃坚果类的食物，比如花生、瓜子、花生、瓜子里面也还有比较高的油脂。胆囊炎的病人忌食烟酒。患有胆囊炎患者，应尽量清淡饮食，多吃蔬菜和水果。平时饮食一定要规律，定时定餐。