胆囊炎的病人饮食应该清淡，不能暴饮暴食。

　　平时吃东西，动物内脏、螃蟹等高胆固醇含量的食物尽量不要食用。

　　还有奶油、肥肉这种高脂肪含量的食物也尽量避免。

　　另外油炸的、烧烤类的以及辛辣刺激性的食物，也尽量不要吃，比如咖啡、浓茶、辣椒、胡椒等等，平时可以多吃一些蔬菜水果类的食物。