糖尿病患者对于肉食的选择，最主要的是不要吃肥肉，以精肉为主。对于肉类的品种要求不是特别严格，像鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉、马肉都是可以食用的。

　　但总体来说，鱼肉、虾肉的脂肪含量较其他家禽类以及家畜类的脂肪含量较低，是最优先的选择。其次可以选择家禽类的肉类，而对于家畜类的肉，它的脂肪含量较其他要高，作为最后的选择。