萎缩性胃炎是否严重，这要看病情发展的程度。一般情况下如果注意保养，控制饮食，出现症状的时候，通过药物辅助治疗，能够让萎缩性胃炎控制住症状，不会发展特别严重。

　　但是如果平时不注意保养，经常的暴饮暴食，吃辛辣刺激性的食物，或者是吃太油腻、不好消化的食物，导致胃炎的症状经常反复发作，有可能会导致萎缩性胃炎有癌变的几率。