胆囊炎患者最好不要吃豆腐。因为豆腐钙含量很高，容易形成胆色素结石，会加重胆囊炎。目前绝大部分胆囊炎，都是由胆囊结石所引起来的。

　　胆囊炎患者饮食，应该要以清淡、易消化、高维生素、高纤维等原则为主。比如可以吃些小米粥、南瓜粥、莲藕汤、萝卜汤、葛粉、少油面条等。尽量避免吃菠菜、豆腐这类食物，不能喝酒。