肝炎患者应该尽量选用清淡和容易消化的食物，避免油腻的食物，尽可能的多进食一些高蛋白、高维生素、高热量的食物，以补充丰富的营养。

　　牛肉富含蛋白质等营养物质，因此肝炎患者是可以吃牛肉的，但是如果肝炎的症状比较重，有出现肝昏迷的倾向，就要限制蛋白的饮食，这个时候就不能吃牛肉了。