阿胶糕除了阿胶、核桃仁、黑芝麻之外，还有辅料，如有桂圆、人参、有黄酒等等所组成。阿胶对于体质虚弱虚寒的人来说，效果比较好，有补气、补血、养气、润肠通便、提高免疫力、美容养颜等作用。

　　但是高血压的病人有的属于肝火旺，容易上火和发脾气等，建议最好还是不要吃阿胶糕，这个一定要注意。