结石主要有肾结石、胆结石，其中肾结石又分为尿酸结石、草酸钙结石、碳酸钙结石，对于因尿酸高引起的结石，应该少吃海鲜、啤酒等高嘌呤食物，对于含钙结石应该限制钙的摄入量，对于胆结石应该低脂饮食，减少脂肪的摄入量。

　　而蛋黄中含有大量的胆固醇，过量吃可以引起血脂升高，导致胆汁分泌过多，若排泄不畅会加重结石症状，因此每天吃一个是可以的，不宜吃得过多。