对于胆囊结石不能吃什么，其还是比较多的，具体包括以下几点。

　　第一，不建议吃辛辣刺激的。

　　第二，不建议吃生冷硬的。

　　第三，不建议吃油腻的，特别是油炸的会刺激加重病情。所以说除了饮食治疗外，还要积极地对因治疗，建议去相关科室明确原因，先尝试保守，效果不好，则可能需要进行手术切除胆囊等。