胆囊结石手术以后饮食上以清淡为主，少量多餐，补充蛋白质，比如鱼、虾、瘦肉等。多吃黄豆等豆制品食物，多吃新鲜蔬菜和水果，常用的水果有石榴、葡萄、香蕉、苹果、密柚、西柚等。

　　但要避免高脂肪、高胆固醇的食物，比如五花肉、排骨汤、油炸荷包蛋、动物的肝脏、螃蟹、蛋黄等。同时注意避免辛辣刺激性的食物。