纳豆是由大豆经纳豆菌发酵而成，含有天然的木质素，可以调节血脂和降低胆固醇、纳豆激酶能抑制血糖升高、分解血栓，预防心肌梗死和中风。

　　而纳豆的黏蛋白、水溶性膳食纤维，能吸收肠道水分，增强胃肠功能、改善便秘，起到润肠、缓解便秘的作用，纳豆还具有改善皮肤弹性，促进血液循环、抗氧美白、延缓衰老、预防癌症的作用。