纳豆是黄豆制品，主要是黄豆通过纳豆菌发酵制成；纳豆具有粘性，且气味特殊，味道微甜。

　　黄豆经过发酵后，具有一定的营养价值，富含维生素K2，能够提高蛋白质的消化吸收率；同时，纳豆内含有纤维蛋白，具有调节生理机能的保健作用。

　　建议从正规途径购买纳豆，平时还应注意妥善保存等。