胰腺炎的患者最好不要喝牛奶，因为胰腺炎在临床上最常见的是急性胰腺炎，那么其发病原因主要是因为暴饮暴食或者食物中的脂肪含量过高，或者是胆道细菌感染，或者是高脂血症，甚至服用某些药物而引起的胰液分泌排出受阻，导致胰腺的自我消化的一组临床疾病。

　　严重时甚至会引起胰腺坏死，所以对胰腺炎的患者饮食需要避免高脂饮食。而牛奶通常其脂肪含量偏高，所以有胰腺炎的患者最好不要喝牛奶，以免加重胰腺炎，或者导致胰腺炎复发。