慢性胰腺炎，是可以喝牛奶，但是要喝脱脂牛奶。慢性胰腺炎饮食，主要以低脂高蛋白饮食为主。牛奶是高蛋白的食物，所以是可以喝的。

　　急性胰腺炎在急性反应期和全身感染期的时候，应该以肠外营养或者空肠内营养为主。牛奶应该通过空肠营养管喂食。在残余感染期，患者可以喝牛奶，同样也要喝脱脂牛奶。