所谓胃癌后期就是胃癌持续发展，那么进展到局部晚期或者出现全身广泛脏器转移，那么其所出现的症状主要包括因为持续的营养不良，导致病人消瘦，而出现极其消瘦的恶病质状态。同时因为营养不良导致血红蛋白合成不足而引起的巨幼红细胞性贫血。同时因为营养不良，导致白蛋白合成不足，出现大量腹水、蛙状腹。如果转移到肝脏，甚至会出现黄疸、转氨酶升高，转移到胸部，甚至会出现刺激性咳嗽、胸腔积液等等。