胃癌是胃最常见的恶性肿瘤，其发病原因目前认为与幽门螺杆菌感染、胃部慢性良性疾病，比如慢性萎缩性胃炎或者进食过多的腌制、烟熏类食物，刺激胃黏膜增生恶变有密切的相关性。由于其早期症状与慢性胃部浅表性疾病，或者说良性疾病，没有特异性的差别，所以一旦怀疑有胃癌，通常需要行胃镜检查并病理活检明确诊断。