某考生连续一个月吃泡面得胃癌的消息令人吃惊。这个年仅24岁的女孩李先生读书很学习，为了省钱省事，突然考试的她连续一个月吃泡面得了胃癌。李先生平时吃饭非常不规则，总是用泡面充饥。三餐总是不定期，李先生也经常胃不舒服，但是专心考试的她不在意，胃痛严重的时候吃止痛片缓和，对健康不在意的李先生还在吃泡面充饥，问题更严重，去看病才发现胃癌晚期。像李先生那样年轻，吃泡面得胃癌很遗憾。据医生介绍，现在新发胃癌的年轻患者有增加的倾向，吃泡面和癌症只是其中之一，不注意胃健康是根本原因，生活节奏更快，也要保持良好的饮食健康习惯。

泡面有哪些

泡面其实只是一种加油加盐的主食，不能代替蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等多种食品。各品牌泡面的油包含铜、铅、砷、汞等重金属，这些重金属要素普遍存在于环境和食物中。专家指出，尽管食品中不可避免地存在一些有毒的重金属，但只要浓度超过一定程度，就会妨碍正常的生理功能，严重时会导致基因突变和癌症。

方便面的营养不均衡，不是作为主食没有用，而是方便面所含的营养成分，不能承担满足饮食营养的责任。如果经常用方便面代替食物品种丰富的饮食，营养不不均衡、微量营养素不足等问题。专家意见:经常吃方便面不一定会得癌症，但对健康有影响。方便面含盐量明显高，吃盐过多容易患高血压，损伤肾脏。

胃癌饮食选择五原则

胃癌饮食原则采用消化食物，含有蛋白质、脂肪丰富的烹饪腐烂食物，尽量减少食物中粗纤维的含量。不易消化的粗糙食物必须注意加重患者的病情。

一、不要吃太多饭

胃癌患者不要吃太多或饥饿。这两种情况对胃癌患者的病情有不良影响。吃得太多，胃窦部过度扩张，胃酸增加，酸性增加会伤害胃，病情恶化。相反，也是一样，会伤害胃，所以胃癌患者必须尽量避免这两种情况。胃癌患者可以根据自己的病情，除了通常的三餐以外，还可以吃含糖量少的点心和馒头。特别是烤馒头干燥，水分几乎蒸发，淀粉也成为易消化的糊剂，患者充分咀嚼进入肚子后，可以中和胃的胃酸，减轻胃酸对胃的刺激和腐蚀，有利于胃癌的治疗。

二、蔬菜肉类有选择性

蔬菜肉类的选择，容易消化，含有足够的热量，含有蛋白质，含有维生素a，含有维生素b，或者吃胡萝卜素。例如稀饭、幼面、软饭、豆浆、蘑菇等。请不要吃油炸、油炸、粗纤维多的食物。例如韭菜、豆芽、火腿、培根、鱼干等。不要吃含盐量高、刺激性强的食物。例如腌制食品、辣食品、生姜、酒等。同时，不能吃硬、过热、过冷的食物。这些食物对胃有一定的伤害。

三、食物必须新鲜

如果食物长时间放置，必须科学贮藏，以免患者吃霉菌食物。另外，患者多吃新鲜蔬菜和水果，增加蛋白质的摄取量，但不要吃得太多，以免胃消化不良。高质量的蛋白质摄取可以增强患者的免疫力，进一步抵抗胃癌。

四、多吃润肠食品

为了避免大便干燥，需要经常吃琼脂、香蕉、蜂蜜等润肠食品。患者多有饱腹、恶心、呕吐等食欲不振的症状，患者应吃易消化的食物，减轻胃的分解消化，减轻胃的负担，避免对胃造成损害。可以吃软饭，主食和配菜要选择营养丰富、易消化的食物，不要吃生冷、油煎、酸辣等刺激膨胀的食物，患者要慢慢咀嚼，多吃新鲜蔬菜水果，不要吃高脂肪食物、腌制品，适量补充矿物质铁和维生素，

五、保护胃粘膜

患者要在饮食方面保护胃粘膜，患者要避免含盐量高、食物硬、温度高的食物，而且不要暴饮暴食通过这样的选择，保护胃粘膜。

末期患者根据症状选择饮食疗法

(1)胃癌末期患者多有胃院部膨胀、疼痛等食物积累的症状，应该吃酸梅汤、新鲜汁、山栽汁、果汁、姜糖水、面汤、新鲜米粥等易消化的食物。

(2)恶心、呕吐、食欲不振，应该吃杏仁露、莲藕粉、玉米糊、金糯饼、山植饼等容易消化的食物，不要吃油腻的食物。

(3)胃癌手术后，全身疲劳，四肢酸软，食欲不振，以益气养血为主，可食用即时鱼汤、乌鸡汤、人参茶、桂圆、银耳、甲鱼。

(4)胃癌末期患者化疗期间，容易出现头晕、全身无力、恶心呕吐、细胞下降等症状。此时，患者可以吃牛奶、咖啡、鸡蛋、番茄、无花果、梅、人参茶等。

(5)胃癌末期，患者多处全身衰竭状态，饮食困难。以扶正为主，不仅要增加营养，还要用西洋参和白人参浸水饮用，提高各脏腑功能。