甘油三酯属于血脂检查项目中的一种，脂肪中含有大量的甘油酸酯，它们不溶于水，与蛋白质结合成脂蛋白，在血液中循环运转。 轻度甘油三酯增高可能由于糖类食物摄入过多、吸烟、肥胖等因素引起。重度的高甘油三酯多与糖尿病、肝病、慢性肾炎等有关，一般为继发性疾病。

合理的饮食是治疗高脂血症的有效和必要措施。高脂血症可导致动脉硬化，包括脑动脉、冠脉、全身大动脉硬化，易出现脑血管意外、冠心病等。 建议低盐低脂饮食，控制血压、体重，适当参加体育锻炼，长期口服调脂药物，抗血小板聚集药物，肝功能异常可以予以保肝药物应用。