地方性甲状腺肿也叫缺碘性甲状腺肿。是由于平时摄入的碘明显不足。人体为了满足生长发育的需要。甲状腺滤泡就会大量增生，从而引起甲状腺的肿大。

这种疾病的饮食主要是围绕碘摄入不足来考虑。第一要多吃含碘高的食物，像海鲜、海带等等。通过食物中摄入碘的增加，从而补充碘的不足，抑制甲状腺的过度增生。第二碘盐是目前最常用，也是最普遍的补碘方式。目前国家在对缺碘地区一般都推广碘盐，通过碘盐的使用，甲状腺肿的发病率明显降低。

总之，只要在缺碘地区及时补充碘的摄入，就可以避免甲状腺的肿大，保持甲状腺功能的正常。