大多数食物过敏会影响人的皮肤和肠道、消化道，在进食某些食物出现吐、泄、皮肤起大泡等，症状比较轻可以慢慢好转，比较严重的会出现过敏性休克或者是呼吸骤停，一般成人过敏的患病率为2%，儿童则高达8%。

最常见的过敏食物有鸡蛋、牛奶、鱼、贝壳类或者是海产品、坚果、花生、黄豆和小麦，在我国芝麻、水果等食物的过敏也相当的常见，避免过敏的方法最好是不食用过敏性的食物。

尤其注意的是具有食物过敏的孕妇，从怀孕期到哺乳期以及婴儿的喂养，都要注意食物过敏的问题，要预防和推迟儿童食物过敏的发生，还需要避免食用有交叉过敏反应的食物。

食物过敏一般不能根治，但是有的人经过一段时间，食物过敏可能会消失，尤其是儿童。