肾炎早餐可以选择清淡和易消化的食物，比如粥类食物。

肾炎患者在日常生活中必须要合理的改善饮食，才能避免加重肾脏的负担。对于肾炎患者早餐可以适当的喝小米粥和山药粥、红豆薏米粥、南瓜粥等，这些粥类食物里面的营养成分含量都是比较丰富的，可以补充身体所需要的营养成分，同时并不会对身体健康造成危害。

此外，患者还应注意适量补充叶酸及维生素B12，同时注意休息，避免辛辣、刺激性食物，适当运动，有助于疾病的恢复。