夏天少食高丽参是比较好的，如果食用过多，很容易会导致身体上火。

高丽参别名朝鲜参、别直参，是五加科植物人参，带根茎的根加工制作而成的，具有大补元气、生津安神的作用，适量吃一些可以改善记忆力减退，起到益智健脑的作用，还可以增强免疫力。高丽参味甘、味苦，性温，归脾、肺、心经，夏天食用注意控制量，夏天本就炎热，如果没有控制食用量，很容易会造成体内上火。

食用高丽参期间注意不要进食萝卜、浓茶，以免降低或抵消高丽参的药效；也禁与藜芦、莱菔子、五灵脂同用，忌用铁器炖煮。