芒果不熟不一定可以吃。

　　芒果没熟时口感比较酸涩，一般部分喜欢吃酸并且自身胃肠道功能较好的人群可以少量进食，通常不会对身体造成危害。但是对于部分存在胃肠道疾病的患者，如反流性食管炎、慢性胃炎、胃溃疡等，则不建议进食没有成熟的芒果，防止刺激胃酸分泌，加重胃黏膜的损伤，不利于疾病恢复。如果在不喜欢吃酸的情况下可以等芒果熟透后再进食，提升芒果的口感。

　　此外，部分对于芒果过敏的人群，不管是芒果不熟还是已经熟了，都不建议食用，否则容易引起过敏反应。对于健康的人群，日常也要避免过量进食芒果，防止导致消化不良。