通常情况下，阿胶在春天是可以吃的，但要适量进食，不可大量食用。

　　阿胶具有补血止血、滋阴润燥的功效，可以调整机体的血气运转，增强身体免疫力，由于春天是疾病的多发季节，适量食用阿胶可降低发病风险。但不可大量服用，否则可能会引起上火，出现燥热、头晕等不适症状。

　　由于阿胶质地比较黏腻，胃肠功能不佳者不建议食用，否则可引起消化不良，处于经期的女性需避免食用，否则可能导致经量增多、经期延长。存在肺阴虚、血虚、失眠、干咳等情况者，可在医生建议适量服用，可达到一定的治疗作用。