胶原蛋白过期了一般不能喝。

　　随着年龄的增长，皮肤中成纤维细胞合成能力会逐渐下降，胶原蛋白会随之逐渐减少，所以这种情况下可以外源性补充胶原蛋白，例如胶原蛋白粉、胶原蛋白液态饮等，以此来帮助滋润肌肤，延缓皮肤的衰老。

　　但是胶原蛋白粉、胶原蛋白液态饮等都属于保健品，都有一定保质期，如果超过保质期，一般不建议继续饮用，因为过期后，其性质会发生改变，继续饮用不仅不能起到保健作用，反而可能会对胃肠道造成刺激，出现腹痛、腹泻等不适症状。

　　除了过期的胶原蛋白，任何过期的食物都不建议食用，尽量在保质期内合理食用完，以免造成浪费。