小孩可以吃松花蛋，但不宜多吃。

　　松花蛋是利用鸡蛋、鸭蛋在碱性溶液中能使蛋白质凝胶的特性，让鸡蛋、鸭蛋变成富有弹性的固体。同时，碱性溶液也会穿过蛋壳上的细孔，与氨基酸化合，生成氨基酸盐，而氨基酸盐不溶于蛋白，便会形成松花状花纹，从而称为松花蛋。

　　松花蛋中含有维生素E、甲硫氨酸以及丰富的铁质，有一定的营养价值，所以孩子可以适量食用。传统工艺制作的松花蛋是通过混合纯碱、石灰、氧化铅等材料腌制而成，其中含有一定量的铅物质，如果经常、大量食用则有可能会引起铅中毒，导致孩子出现腹绞痛、腹泻、黑便、贫血、中毒性肾炎或肝炎、抽搐、谵妄等症状。铅还会影响钙的摄取，导致孩子体内缺钙。新工艺制作的松花蛋一般不含有超量的铅，不会导致铅中毒。但还是建议孩子不要过量食用松花蛋，饮食应品种多样、营养丰富，才有利于孩子的成长。