榴莲皮营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素，还含有钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒。榴莲皮内含有蛋白水解酶，有改善血液循环的作用，还可以消炎、减轻水肿。榴莲皮有补血益气、滋阴的作用，还可以败火，防止因为吃多了榴莲导致上火。

　　榴莲皮内含有的膳食纤维比较多，可以促进胃肠道蠕动，加速粪便的排出，有效的改善便秘。

　　榴莲是热带水果，营养价值比较高的是果肉。榴莲皮不建议直接食用，如果本身是热性体质，容易上火，可以用榴莲皮煮水或者煲汤。榴莲皮煮水还可以外用，减轻皮肤瘙痒。