红米具有抗氧化的功效，其中含有黄酮类物质、生物碱、植物固醇以及胡萝卜素等营养素，能够清除体内自由基，延缓肌肤衰老，同时还能维持血管正常的渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂。

　　其次红米还可以起到降血压、降血脂的作用，并且还能营养心肌，降低心肌耗氧量，很适合心脑血管疾病人群食用。

　　此外多吃红米还有助于提高机体的免疫力，红米中富含人体所需的多种营养物质，例如锌、铜、铁、硒、钼、钙以及锰等元素，而且以铁质较为丰富，所以红米还具有养血补血以及预防缺铁性贫血的功效。