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乳酸菌能加热喝吗?

2024-09-13

  一般不建议乳酸菌加热喝。

  乳酸菌是一种益生菌,正常情况下,含有活性乳酸菌的饮品应该在0-4度保存,此时细菌活跃,繁殖速度快。乳酸菌的耐受温度一般为45度,如果超过50度,乳酸菌会很快失活。如果对含有乳酸菌的饮品进行加热,很容易破坏其营养价值,降低食物功效。

  乳酸菌有助于改善胃肠道功能、提高食物消化率,预防便秘以及消化不良现象。还可以降低血清胆固醇、抑制内毒素、抑制肠道内腐败菌生长,从而提高机体免疫力,降低患病概率。在临床应用中,其还可以被用于制作乳酸菌阴道胶囊,在阴道给药后可以调节局部菌群,提高阴道内的酸度,改善阴道酸碱环境,抑制有害菌生长。