胆结石不建议吃花生，因为花生油脂成分高，如果患者长期过量食用花生，可能导致胆囊收缩、胆汁排泄。如果此时结石正好嵌顿于胆囊颈部，就会引起急性胆囊炎发作，急性胆绞痛，甚至可以引起胆囊增大、胆汁淤积，情况严重的需要急诊行外科手术。

　　对于胆结石患者，平常应少吃胆固醇含量过高的食物，包括鸡蛋、鸭蛋、动物脂肪、动物内脏以及鱿鱼等。如果患者长期过量食用，会引起高胆固醇血症，胆结石增大，并发胆囊息肉、肝内胆管结石、胆总管结石的机率增加。

　　胆结石与饮食方式和生活习惯息息相关，需要合理膳食，以低脂肪、高纤维素饮食为主。