喝了过期15天的酸奶，可能会导致急性胃肠炎、食物中毒等危害，具体如下：

　　1、急性胃肠炎

　　过期15天的酸奶中容易滋生出细菌，饮用过期酸奶后，其中所含有的细菌会进入胃肠道内，引起急性胃肠炎，使患者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，呕吐物多为进食的过期酸奶，腹泻轻者每天数次，严重者每天会出现十次腹泻。部分患者可因肠道黏膜被破坏，而出现黏液脓血便。

　　2、食物中毒

　　部分人群喝了过期15天的酸奶后，还可能会出现食物中毒症状，比如恶心、呕吐、阵发性腹痛、腹泻等，大便多为黄色稀便或者水样便，可伴有黏液脓血或者腥臭味。严重的腹泻可引起脱水、酸中毒。个别患者还会伴有全身中毒症状，比如寒战、发热、头痛、肌肉疼痛等。

　　喝了过期15天的酸奶，当身体出现异常时，应该及时就医进行处理，以免耽误病情。