茶叶蛋隔夜第二天不一定可以吃，与茶叶蛋是否变质有关。

　　如果天气寒冷，茶叶蛋保存得当，隔夜第二天食物未发生变质，则可以食用。茶叶蛋的营养价值很高，含有丰富的蛋白质以及钙质，能够补充能量，促进儿童骨骼发育，调节免疫功能。茶叶蛋中还含有咖啡碱以及茶多酚，能够提神醒脑，缓解疲劳，提高工作效率。其中的氟化物还可以维护口腔健康，预防牙齿龋坏。

　　但是，如果天气炎热，茶叶蛋隔夜第二天发生变质，则不可以食用，以免诱发肠胃炎，出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等胃肠不适症状，不利于身体健康。