猪肝中含有丰富的铁元素，因此对于缺铁性贫血问题具有较好的治疗效果；同时猪肝中也含有丰富的维生素a，可以有助于清肝明目，缓解视力模糊等等的问题；长期食用猪肝也能够增强体魄，提升身体的免疫力，降低患上感冒等等问题的概率。只不过猪肝当中的胆固醇含量相对偏高，因此对于存在高胆固醇问题的患者来说不适宜吃猪肝。