煮熟的苹果具有降低血脂和血糖、对抗自由基、延缓皮肤衰老等作用。

　　苹果是日常生活中常见的水果，具有很高营养价值，食用煮沸后的苹果，营养价值会更加的丰富，其中含有大量的膳食纤维、维生素A、维生素B以及多种矿物质等营养物质，适量食用后可以为人体提供能量，还会产生一定的饱腹感，但总体热量并不高，并不会使人体长胖。

　　苹果中的纤维不利于人体吸收，煮熟后之后还会软化，具有收敛的作用，腹泻的患者可以适当食用。

　　此外，煮熟苹果中抗氧化剂的含量会大大增加，食用后能够降低血液中脂肪的含量，调节血糖，还能清除体内多余的自由基，延缓皮肤衰老。