过敏体质者、皮肤存在炎症者、胃肠功能不佳者等人群避免食用生蚝，具体如下：

　　1、过敏体质者

　　生蚝作为一种海鲜，本身容易引起过敏，而过敏体质者进食后更会增加过敏几率，所以应该避免食用。

　　2、皮肤存在炎症者

　　生蚝属于发物，可能会加重皮肤炎症，因此皮肤存在炎症者也要避免食用。

　　3、胃肠功能不佳者

　　生蚝性凉，且相对不易消化，可能会加重胃肠道负担，所以胃肠道不佳者避免食用。

　　此外，在吃完生蚝之后注意不要喝浓茶。其他体质正常的人群也应该避免一次性食用过多。