蛋白质过敏患者，由于造成过敏的主要物质是软白蛋白，而禽蛋内蛋清中含有丰富的软白蛋白，极易引起高蛋白过敏复发。

　　另外，高蛋白过敏患者很多都是婴幼儿，而且绝大多数都是对牛奶过敏，所以除了要避免饮用牛奶之外，也不能吃乳制品，比如奶酪、酸奶以及奶油蛋糕等食品。作为对孩子营养补充可以用豆浆、豆奶等进行替代。

　　蛋白质含量丰富的食物还有很多，除了常见的牛奶、鸡蛋之外，还有小麦、坚果、花生以及鱼类、贝类等海产品，高蛋白过敏的患者都要避免食用，因为蛋白质丰富的食物有很多，高蛋白过敏的患者需要保持警惕以免因为误食引发过敏。