胃全部切除，主要见于胃癌等胃部恶性肿瘤的患者，目的是为了根治性切除，胃全部切除以后，会将食管与空肠吻合，患者会丧失胃部的功能，而十二指肠及小肠会起到一定的代偿作用，但是进食及消化吸收肯定会受到影响，所以要求患者一定要注意饮食的营养搭配，补充足够的蛋白质、维生素和微量元素，要少吃多餐，细嚼慢咽，尽量进食柔软易消化的食物，避免生冷、刺激以及难以消化的食物，同时还要适当的加强体育锻炼，增强肠道蠕动。